Genuss Festival Vorarlberg 2018 vom 3. Juni bis 8. Juli 2018 - Sophia Schillik
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Genuss Festival Vorarlberg 2018 vom 3. Juni bis 8. Juli 2018

Am Sonntag hatte ich das überaus große Glück, in das Eröffnungsmahl des „4. Genuss Festival Vorarlberg“ reinzurutschen, an welchem ich vor genau zwei Jahren schon einmal teilnehmen konnte. Wobei „teilnehmen“ das falsche Wort ist: „Dabei“ war ich. Sagt man hier doch so. Ist dabei sein alles? In diesem Fall schon. Das Festival erstreckt sich über eine Länge von fünf Wochen, Kurator Hannes Konzett stellt jedes Jahr ein sehr beachtliches Programm mit hochkarätigen Köchen, lokalen Produzenten, kleinen Betrieben, beachtenswerten Manufakturen, ansäßigen Experten etc. pepe zusammen und jeder pickt sich dann nach Lust und Laune etwas zeitlich und thematisch passendes heraus.

Als Nicht-Vorarlberger und Bregenzer Wald-Gringo ist man beim ersten Mal doch sehr verblüfft, auf welch hohem Niveau sich das Ganze hier im „Ländle“ abspielt und mit welcher Kreativität und Perfektion die gastronomische Szene hier ihr (Un)Wesen treibt. Aber um ein Zitat der Egger Köchin Karin Kaufmann zu bringen: Die Vorarlberger sind halt nicht „auf der Milchsupp’n daher g’schwommen.“ Der Raum Vorarlberg/Bregenzer Wald wird nicht umsonst als Genussregion bezeichnet.
Tatsächlich verbinden die Menschen hier – nicht nur in der Architektur, sondern auch in der Küche – Tradition und Moderne, Bodenständiges und Kosmopolites auf eine so entspannte, eigenständige und selbstbewusste Weise, dass einem teilweise der Mund offen stehen bleibt. Den man beim genüßlichen Kauen dann allerdings doch besser schließen sollte.

Mehr Bilder hier.


Weitere Infos:

Genussfestival Vorarlberg:
3. Juni bis 8. Juli 2018

www.genuss-festival.com/genuss/

Sonntagsgasthaus „Adler Großdorf“:
www.adler-grossdorf.at
A-6863 Egg-Großdorf
Reservierungen: Tel. +43 (0)650 4563437, office@adler-grossdorf.at
Jeden Sonntag ein feststehendes Menü, ab 11:30 bis 19:00, wechselnde Gastköche

 

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